Mad og traditioner

Gæstfrihed har traditionelt været, og er stadig, noget der forbindes med vores smukke land, som er åbent for turister. Den polske gæstfrihed er legendarisk og går tilbage til sarmatismen, adelens skikke og festligheder. At åbne døren for alle rejsende var et spørgsmål om almindelig ære.

Det velkendte ordsprog „Gæst i huset, Gud i huset” afspejler denne polske gæstfrihed. Disse ord, som udtales i begyndelsen af et besøg, viser glæden ved at have gæster i sit hjem.

I dag kan vores gæster opleve dette både på storbyhoteller, på malerisk beliggende herregårde og paladser samt i idylliske omgivelser på agroturismegårde eller på vingårde på landet.

Vores gæstfrihed er også uløseligt knyttet til vores velsmagende køkken. De polske kulinariske rundrejser byder på fristende forslag til, hvordan man kan lære Polen at kende ved at nyde madens lækkerier. De dækker hele landet og går via turistattraktioner som historiske byer, museer, slotte, nationalparker, helligdomme, underjordiske ruter og rekreative områder.

Sammen med de kulinariske lækkerier udgør alle disse attraktioner charmen ved de lokale rundrejser. Uanset om det er i bjergene eller ved havet, på sletterne, i højlandet eller blandt søer, spreder smagene deres magi efter det gamle ordsprog „vejen til hjertet går gennem maven”, som får en ny betydning under en kulinarisk rundrejse.

Traditioner

De polske veje fører dig til spændende steder med lokale skikke og usædvanlige traditioner. Den vigtigste af dem er … den polske gæstfrihed. Den oplever du især på den polske landsbygd, hvor du ud over velorganiserede og veludstyrede agroturismegårde finder smukke landskaber, regionernes kulturelle og kulinariske rigdom samt et væld af traditionelle og lokale produkter.

I den maleriske landsby Koniaków, som ligger i det sydlige Polen i Schlesien, kan du se og købe usædvanlige blondearbejder. Landsbyen har sin helt særlige karakter takket være den mere end to hundrede år gamle, men stadig levende, tradition for at hækle fantastiske blondekreationer. Blonderne fra Koniaków er blevet så kendte, at mange gerne vil eje dem. Små blomster, fantasifulde blade og fine knopper går igen i mønstrene. Kjoler, sjaler, duge, servietter og gardiner hører til det klassiske sortiment. Da blondekunstnerne senere begyndte at få bestillinger på undertøj, skabte det debat. Selv om nogle af disse kreationer stadig vækker opsigt, findes der i dag mange smukke værker fra blondekunstnere i Koniaków med navne som „Subtle Heart” og „Swan Grace”.

Folkloren i Łowicz er et andet fascinerende eksempel på usædvanlige traditioner og dragter. Łowicz, en lille by i Łódź-voivodskabet, er kendt for sin farverige folkekultur med dragter, dialekt, dans, musik, festivaler og håndværk, blandt andet de berømte udklip i farvet papir. Łowicz-dragten er en af de mest farverige og karakteristiske polske folkedragter, og den bæres stadig i dag. Elementer fra dens skønhed har også inspireret andre regioner. Kristi Legemsfest fejres på en særlig smuk måde i Łowicz med en farverig procession, hvor den traditionelle folkedragt straks fanger alles blik.

Festlige skikke er naturligvis tæt forbundet med polske traditioner. Den polske påske ledsages traditionelt af mange farverige begivenheder og turistattraktioner. I Polen er påsken noget særligt, fordi den i århundreder har været en vigtig del af landets tradition og kultur. Her finder man påskemarkeder, messer, farverige processioner i forbindelse med palmesøndag samt konkurrencer om den smukkeste eller største påskepalme. Dertil kommer påskefestivaler, dekoration af påskeæg og glade lege, som traditionelt hører til højtiden. Velsignelsen af mad i farverigt dekorerede kurve på påskelørdag er uden tvivl en særlig stemningsfuld og attraktiv tradition.

Den polske jul forbindes derimod med et glitrende juletræ, duften af peberkager og smukke julesange. Unikke gaver, smukke juledekorationer og den vidunderlige duft af forskellige juleretter er blot nogle af de oplevelser, man finder på de julemarkeder, som dukker op før jul i polske byer og småbyer. Julemarkederne er blevet store succeser og er elsket af både turister og lokalbefolkning.

Lad dig inspirere af disse unikke traditioner, rejs til Polen og udforsk mange særlige steder, hvor du møder rig folklore og gæstfrie indbyggere.