Polen in de Michelin-gids

Al eerder stonden er een paar Poolse restaurants in de Michelingids: de eerste vermeldingen van restaurants in Warschau dateren uit 1997. In 2008 kwamen daar restaurants uit Krakau bij, destijds als onderdeel van de gids ‘Main Cities of Europe’.

In 2023 begon Polen aan een nieuw hoofdstuk in het culinaire toerisme door een samenwerking aan te gaan met de wereldberoemde Michelin-gids.

Deze gids verschijnt sinds 1900 en wordt beschouwd als de belangrijkste culinaire gids ter wereld. Zowel qua verkoopcijfers als op het gebied van geschiedenis en reputatie staat hij op de eerste plaats.

Momenteel (2026) staan er 196 Poolse restaurants in de gids. Voor reizigers is dit een duidelijk signaal: een reis naar Polen biedt niet alleen indrukwekkende bezienswaardigheden en prachtige natuur, maar ook een onvergetelijk culinair avontuur. Poolse chefs combineren lokale tradities op meesterlijke wijze met moderne trends en bieden daarmee kwaliteit van wereldklasse.

Twee sterren: