{"id":37783,"date":"2026-10-15T11:32:37","date_gmt":"2026-10-15T09:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/?p=37783"},"modified":"2026-10-15T11:32:38","modified_gmt":"2026-10-15T09:32:38","slug":"de-keuken-van-kujavie-en-pommeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/","title":{"rendered":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-style-container-medium\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-container\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-container-medium\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Langs de kronkelende <strong>Wis\u0142a (Weichsel)<\/strong>, die door het historische <strong>Dobrzy\u0144land<\/strong> en vervolgens door <strong>Kujavi\u00eb<\/strong> stroomt, langs <strong>W\u0142oc\u0142awek, Ciechocinek, Toru\u0144, Che\u0142mno<\/strong> en verder naar <strong>Grudzi\u0105dz<\/strong>, houden liefhebbers van streekproducten de lokale culinaire tradities levend. Eigenaren van restaurants, ambachtelijke producenten en gepassioneerde ondernemers laten bezoekers kennismaken met het beste wat de <a href=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-regio-kujawsko-pomorskie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"31722\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">regio<\/a> te bieden heeft: authentieke producten van eigen bodem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sommigen vergelijken het schilderachtige landschap van de <strong>Beneden-Wis\u0142a<\/strong> zelfs met dat van Toscane. Onderweg valt er volop te ontdekken. Zo bewonder je de indrukwekkende baksteengotiek in <strong>Toru\u0144<\/strong> en <strong>Che\u0142mno<\/strong>, en het middeleeuwse <strong>kasteel van de Duitse Orde in Bierzg\u0142owo<\/strong>. Ook het barokke <strong>paleis van Ostromecko<\/strong> is een bezoek waard. Hier begint een historische Napoleonroute naar <strong>Mozgowina<\/strong>, waar meer dan 200 jaar geleden het Franse Grande Arm\u00e9e de rivier overstak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In de omgeving van <strong>Gzin<\/strong>, ook wel \u2018Klein Toscane\u2019 genoemd, ontdek je de sporen van de eeuwenoude Lausitzcultuur bij een historische versterkte nederzetting. Aan de overkant van de rivier ligt een bijzonder gebied dat bekendstaat als de <strong>\u2018Nederlanden aan de Wis\u0142a\u2019<\/strong>. Hier herinneren historische boerderijen en andere monumenten aan de <strong>mennonieten<\/strong> en de zogeheten Ol\u0119drzy, kolonisten die onder andere uit de Nederlanden afkomstig waren. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Met zo&#8217;n rijke geschiedenis is het geen verrassing dat ook de culinaire tradities van deze streek bijzonder veelzijdig zijn. Dit deel van de Wis\u0142a-vallei staat bekend om zijn prachtige natuur, gunstige microklimaat en afwisselende landschap. Al eeuwenlang biedt het uitstekende omstandigheden voor landbouw, veeteelt, fruitteelt en bijenteelt, met volop ruimte voor natuurlijke en duurzame productiemethoden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-container\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-container\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group is-style-container-medium\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gans: een culinaire specialiteit van de regio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een van de belangrijkste streekproducten is zonder twijfel <strong>ganzenvlees<\/strong>. Vooral de beroemde <strong>witte gans van Ko\u0142uda (bia\u0142a ko\u0142udzka)<\/strong>, gefokt in <strong>Ko\u0142uda Wielka<\/strong>, en de <strong>gans uit Rypin (g\u0119\u015b rypi\u0144ska)<\/strong> genieten grote bekendheid. De jonge Poolse havergevoerde gans is een succesvol exportproduct, maar ook in de regionale keuken speelt ganzenvlees een belangrijke rol. En niet alleen rond <strong>Sint-Maarten op 11 november<\/strong>, wanneer traditioneel veel gans wordt gegeten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ganzenvlees wordt hier op allerlei manieren bereid. Proef bijvoorbeeld <strong>g\u0119si pipek<\/strong>, een traditioneel gerecht van gevulde ganzenhals, of <strong>p\u00f3\u0142g\u0119sek<\/strong>, een specialiteit van gepekeld en gerookt ganzenborstvlees. Ook ganzenvet, pat\u00e9s en andere ambachtelijke ganzenproducten maken al generaties lang deel uit van het culinaire erfgoed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elk najaar staat <strong>Przysiek<\/strong> in het teken van het <strong>Ganzenfestival (Festiwal G\u0119siny)<\/strong>, waar deze regionale specialiteit centraal staat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maar de streek heeft nog veel meer te bieden. Er worden ook schapen gehouden en het lamsvlees wordt vanwege zijn verfijnde smaak zelfs \u2018de truffel onder de vleessoorten\u2019 genoemd. Van <strong>schapenmelk<\/strong> maken lokale producenten met de hand traditionele kazen. Andere specialiteiten zijn <strong>varkensvlees van het inheemse Poolse ras pu\u0142awska<\/strong> en <strong>geitenvlees van een biologische boerderij in het Dobrzy\u0144land<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/GettyImages-2158219226_pasztet_z_gesi-xl-1-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37786\" srcset=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/GettyImages-2158219226_pasztet_z_gesi-xl-1-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/GettyImages-2158219226_pasztet_z_gesi-xl-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/GettyImages-2158219226_pasztet_z_gesi-xl-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/GettyImages-2158219226_pasztet_z_gesi-xl-1.jpg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Toru\u0144: de stad van de beroemde peperkoek<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al eeuwenlang is <strong><a href=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/torun-de-stad-van-copernicus-en-peperkoek\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/torun-de-stad-van-copernicus-en-peperkoek\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Toru\u0144<\/a><\/strong> onlosmakelijk verbonden met zijn beroemde <strong>pierniki toru\u0144skie<\/strong>, de traditionele peperkoeken uit Toru\u0144. Vroeger werden deze geurige lekkernijen van honing en specerijen zelfs speciaal gebakken ter ere van koninklijke bezoeken aan de stad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tegenwoordig ontdek je de geschiedenis, geheimen en tradities van deze bijzondere lekkernij in <strong>twee peperkoekmusea in Toru\u0144<\/strong>. Ook tijdens het jaarlijkse <strong>Peperkoekfeest (\u015awi\u0119to Piernika)<\/strong> staat deze geliefde lokale specialiteit volop in de schijnwerpers.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"801\" src=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_469351413_Torun_pierniki_katarzynki-xl-1200x801.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37785\" srcset=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_469351413_Torun_pierniki_katarzynki-xl-1200x801.jpeg 1200w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_469351413_Torun_pierniki_katarzynki-xl-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_469351413_Torun_pierniki_katarzynki-xl-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_469351413_Torun_pierniki_katarzynki-xl.jpeg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Strzelce Dolne: een paradijs voor pruimenliefhebbers<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De omgeving van <strong>Strzelce Dolne<\/strong> is een belangrijk fruitteeltgebied en staat vooral bekend om zijn heerlijke <strong>kwetsen<\/strong>, een traditionele pruimensoort. Elk jaar in september wordt hier een bijzonder <strong>Pruimenfestival (\u015awi\u0119to \u015aliwki)<\/strong> georganiseerd, dat helemaal in het teken staat van deze vrucht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Op een weide aan de oevers van de Wis\u0142a bereiden lokale vrouwen, net als honderd jaar geleden, pruimen in grote koperen ketels. De pruimen worden langzaam ingekookt tot een heerlijke, dikke pruimenmoes, die vervolgens in potjes wordt gedaan en van traditionele etiketten wordt voorzien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een bezoek aan dit festival is een heerlijke gelegenheid om de authentieke smaken, ambachtelijke tradities en gastvrijheid van <strong>Kujavi\u00eb en Pommeren<\/strong> zelf te ervaren. Een hoogtepunt vormen de beroemde <strong>Smaakfestivals in Gruczno (Festiwal Smaku)<\/strong>, waar producenten van authentieke, ambachtelijke levensmiddelen samenkomen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_1121117_jesien_powidla-xl-1200x900.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37784\" srcset=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_1121117_jesien_powidla-xl-1200x900.jpeg 1200w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_1121117_jesien_powidla-xl-600x450.jpeg 600w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_1121117_jesien_powidla-xl-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/AdobeStock_1121117_jesien_powidla-xl.jpeg 1224w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren Langs de kronkelende Wis\u0142a (Weichsel), die door het historische Dobrzy\u0144land en vervolgens door Kujavi\u00eb stroomt, langs W\u0142oc\u0142awek, Ciechocinek, Toru\u0144, Che\u0142mno en verder naar Grudzi\u0105dz, houden liefhebbers van streekproducten de lokale culinaire tradities levend. Eigenaren van restaurants, ambachtelijke producenten en gepassioneerde ondernemers laten bezoekers kennismaken met het beste wat de regio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":37796,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1260],"class_list":["post-37783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meer"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren Langs de kronkelende Wis\u0142a (Weichsel), die door het historische Dobrzy\u0144land en vervolgens door Kujavi\u00eb stroomt, langs W\u0142oc\u0142awek, Ciechocinek, Toru\u0144, Che\u0142mno en verder naar Grudzi\u0105dz, houden liefhebbers van streekproducten de lokale culinaire tradities levend. Eigenaren van restaurants, ambachtelijke producenten en gepassioneerde ondernemers laten bezoekers kennismaken met het beste wat de regio [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Polen Travel (NL)\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-15T09:32:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-15T09:32:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1224\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"813\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"malgorzataduijnmayer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"malgorzataduijnmayer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"malgorzataduijnmayer\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62b49e9480ccdaad37039bdbd123143f\"},\"headline\":\"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren\",\"datePublished\":\"2026-10-15T09:32:37+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-15T09:32:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/\"},\"wordCount\":685,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2026\\\/10\\\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Meer\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/\",\"name\":\"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2026\\\/10\\\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-15T09:32:37+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-15T09:32:38+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2026\\\/10\\\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2026\\\/10\\\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg\",\"width\":1224,\"height\":813},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home page\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Meer\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/meer\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/\",\"name\":\"Polen Travel (NL)\",\"description\":\"...\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#organization\",\"name\":\"Polen Travel (NL)\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/en-en.polska.travel\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2022\\\/11\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/en-en.polska.travel\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/23\\\/2022\\\/11\\\/logo.svg\",\"width\":198,\"height\":96,\"caption\":\"Polen Travel (NL)\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wp-nl.poland.travel\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/62b49e9480ccdaad37039bdbd123143f\",\"name\":\"malgorzataduijnmayer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"malgorzataduijnmayer\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.polen.travel\\\/nl\\\/author\\\/malgorzataduijnmayer\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)","og_description":"Keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren Langs de kronkelende Wis\u0142a (Weichsel), die door het historische Dobrzy\u0144land en vervolgens door Kujavi\u00eb stroomt, langs W\u0142oc\u0142awek, Ciechocinek, Toru\u0144, Che\u0142mno en verder naar Grudzi\u0105dz, houden liefhebbers van streekproducten de lokale culinaire tradities levend. Eigenaren van restaurants, ambachtelijke producenten en gepassioneerde ondernemers laten bezoekers kennismaken met het beste wat de regio [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/","og_site_name":"Polen Travel (NL)","article_published_time":"2026-10-15T09:32:37+00:00","article_modified_time":"2026-10-15T09:32:38+00:00","og_image":[{"width":1224,"height":813,"url":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"malgorzataduijnmayer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"malgorzataduijnmayer","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/"},"author":{"name":"malgorzataduijnmayer","@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#\/schema\/person\/62b49e9480ccdaad37039bdbd123143f"},"headline":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren","datePublished":"2026-10-15T09:32:37+00:00","dateModified":"2026-10-15T09:32:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/"},"wordCount":685,"publisher":{"@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg","articleSection":["Meer"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/","url":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/","name":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren - Polen Travel (NL)","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg","datePublished":"2026-10-15T09:32:37+00:00","dateModified":"2026-10-15T09:32:38+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2026\/10\/0224_DSC_Pierniki_HR-xl-1.jpg","width":1224,"height":813},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/de-keuken-van-kujavie-en-pommeren\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home page","item":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Meer","item":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/meer\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"De keuken van Kujavi\u00eb en Pommeren"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#website","url":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/","name":"Polen Travel (NL)","description":"...","publisher":{"@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#organization","name":"Polen Travel (NL)","url":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/en-en.polska.travel\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2022\/11\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/en-en.polska.travel\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2022\/11\/logo.svg","width":198,"height":96,"caption":"Polen Travel (NL)"},"image":{"@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wp-nl.poland.travel\/#\/schema\/person\/62b49e9480ccdaad37039bdbd123143f","name":"malgorzataduijnmayer","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/af01898a1218b4bb2e12bb70cfbc4bf30b766ea6e33a7cf6d1b3b3d05cfdbd12?s=96&d=mm&r=g","caption":"malgorzataduijnmayer"},"url":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/author\/malgorzataduijnmayer\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37783"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37802,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37783\/revisions\/37802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polen.travel\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}