Elskere af gourmetmad fejrede sidste år, at Wojciech Modest Amaros restaurant Atelier Amaro modtog en Michelin-stjerne. I år er vi glade for at kunne meddele, at restauranten levede op til sit renomme og beholdt stjernen! Atelier Amaro er Polens eneste restaurant med en Michelin-stjerne. Restauranten arbejder ikke med et ”a la carte”-koncept. I stedet tilbyder den gæsterne en berømmet menu, som består af 3, 5 eller 8 såkaldte ”øjeblikke”, som giver mulighed for at opleve mangfoldigheden af polske råvarer.
Atelier Amaro er den eneste restaurant i Warszawa og kun den anden i hele Polen, der bliver anbefalet af Slow Food Association. Ud over vine fra alle afkroge af verden, fokuserer restaurantens vinkort på polsk spiritus, likør og mjød.
Atelier Amaros ejer, Wojciech Modest Amaro, har arbejdet sammen med de bedste kokke over hele verden, blandt andet på den berømte københavnske Michelin-restaurant, Noma, og han er forfatter til bestselleren ”Det polske køkken i XXI århundrede”.
Få mere at vide på www.aterlieramaro.pl
