Hvad er betydningen af at besøge et land, hvis man ikke fordyber sig i kulturen, traditionen og selvfølgelig alle de vidunderlige nye smagsoplevelser, der kan revolutionere ens opfattelse af føde for sjælen? Med projektet Kulinarisk rute kan du komme på en tur gennem historie, tradition og regionale smagsoplevelser på nogle af de steder med skjulte perler, som det stadig kun er lokalbefolkningen, der kender. Du vil kunne opleve skattene i den polsk-litauiske kultur med alle dine sanser og få uforglemmelige, livslange minder.
Projektet har til formål at bevare traditionen, oplyse om den multikulturalisme, der har inspireret og direkte påvirket disse regioner, og skabe liv i harmoni med naturen. Deltagerne er producenter, landmænd, restauratører, ejere af ferieboliger, iværksættere, rådgivere, lærere, lokale myndigheder i det polsk-litauiske grænseland og alle andre, der arbejder på at bevare vores kultur og traditioner i en tid præget af globalisering og modernisering. Blandt nogle af de interessante steder er der stier og ruter, der kun er kendt af lokalbefolkningen, der er nogle af de største moseområder i Polen, majestætiske flodlejer, en nationalpark indskrevet på UNESCOs verdensarvsliste samt muligheden for at købe produkter fra familieejede små producenter af hjemmelavede delikatesser, kunsthåndværk og andre ting, der er ideelle som souvenirs til familie og venner. De fleste restauranter på ruten er familieejede, og mange af de anvendte opskrifter går i arv fra generation til generation, så de bevarer fortidens smagsoplevelser fra regionen.
Hvis du vil læse mere om projektet, kan du besøge; http://www.culinarytrail.eu/, hvor du også kan finde oplysninger om de medvirkende partnere og tilgængelige ture.
