Fromażeria er Polens første dedikerede ostebar og -restaurant. Dette spisested blev hyldet med en MICHELIN Bib Gourmand i både 2023 og 2024 og tilbyder en smart-casual madoplevelse, der på kunstnerisk vis forener polske og middelhavsinspirerede indslag.
Fromażerias menu er et vidnesbyrd om passionen for ost. Retter som oksetatar med Parmigiano Reggiano, osterisotto med asparges og vildsvinekam med Taleggio viser ostens alsidighed i kulinariske kreationer. Ønsker du en omfattende oplevelse, tager smagsmenuerne "Discovery" og "Decadence" dig med på en rejse bestående af flere retter, eventuelt suppleret med polsk kaviar og sæsonens trøfler.
Foruden hovedretterne inviterer ostebaren gæsterne til at udforske et kurateret udvalg af globale oste, som kommer i smagssæt eller i kombination med vin, øl eller spiritus. Blandt signaturudvalget finder man en traditionel, halvfast alpeost bagt med hvidløg og vin og individuelle portioner af alpefondue serveret med hjemmebagt brød.
Det anbefales at reservere bord. Bookinger kan foretages via hjemmesiden: fromazeria.pl
Hvad enten du er osteelsker eller ønsker at tage på opdagelse i den kulinariske verden, byder Fromażeria på en unik og smagfuld oplevelse i hjertet af Poznań.
.jpg)
.jpg)
