Warsaw 12.8 ºC
Contacteer ons

Zoek je lekkere souvenirs uit Polen? Deze producten zijn zeker het ontdekken waard:

  • de oscypek (kaas op basis van schapenkaas melk)
  • de pierniki (peperkoekjes) uit Toruń
  • de sękacze (aan het spit gebakken gebak) uit de regio Podlaskie
  • de Poolse miód pitny (drinkhoning)
  • de traditionele likeurs en de iets sterke dranken, die over de hele wereld bekend zijn, zoals de Żubrówka, de Wyborowa, en – voor de kenners - de Śliwowica Łącka die uitsluitend in Kleinpolen wordt geproduceerd

  • Poolse appels
    Poolse appels
  • paddenstoelen
    paddenstoelen
  • honing
    honing
  • drinkhoning
    drinkhoning
  • oscypek
    oscypek
  • sekacz
    sekacz
  • zubrówka
    zubrówka
  • fruit
    fruit
  • peperkoek
    peperkoek

De Poolse keuken maakt gretig gebruik van producten uit het bos, zoals wild, paddenstoelen en bessen. Het bereiden van wildgerechten heeft in ons land een lange traditie. Het was ooit het belangrijkste gerecht van de adel. Nu wordt het in vele restaurants geserveerd. Een geroosterd wild zwijn is altijd een spektakel op zich. Uit het bos komt ook honing, veelvuldig gebruikt in de Poolse keuken. Op de meeste toeristische plekken kan lokale honing worden gekocht, waarvan de smaak lang in het geheugen blijft. Bekijk site van Sadecki Bartnik (Agrotoeristische boerderij met bijenkorven)

Een ander geschenk uit het bos zijn paddenstoelen, een basisproduct van de traditionele Poolse keuken. De gedroogde paddenstoelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Ze worden gebruikt voor soepen, sauzen en vullingen voor ravioli.

De Poolse keuken is ook beroemd om zijn vele heerlijke gruttens als aanvulling bij de vleesgerechten. Gruttens zijn uitstekend bij pluimvee, zoals de prachtige gebraden gans gevuld met grutten. Het proberen waard is boekweit, buiten Polen weinig bekend maar zeer smakelijk. De meest gebruikte groenten in de Poolse keuken zijn aardappelen en kool. Uit aardappelen worden de Poolse lekkernijen gemaakt, zoals aardappel pannenkoeken, Silesian knoedels of Poolse gnocchi (kopytka). Zuurkool wordt geserveerd als een salade bij vleesgerechten maar is ook de basis voor de traditionele koolsoep (kapuśniak).

Polen is ook een van de grootste wereldproducenten van appels. Vele soorten hebben een EU certificaat van beschermde oorsprongsbenaming gekregen. Het proberen waard zijn niet alleen rauwe Poolse appels, maar ook de vruchten verwerkt in populaire gabakken als appeltaart of gebakken appels met honing, noten en rozijnen.