De lange traditie van productie en consumptie van verschillende soorten alcohol gaat terug tot de vroege middeleeuwen in Polen. Bieren, wijnen en sterke dranken hebben altijd op onze tafels gestaan. Door de eeuwen heen zijn de productiemethoden, recepten en apparatuur die worden gebruikt bij het maken van dranken veranderd en verbeterd. Ook de smaak van de consument en de vraag naar bepaalde soorten alcohol veranderden.
BIER
Bier, vroeger zelfs door kinderen gedronken als alternatief voor het vaak geïnfecteerde water, is tegenwoordig een drankje voor volwassen fijnproevers. De verschillende variëteiten worden geproduceerd van grote industriële brouwerijen tot honderden kleine ambachtelijke brouwerijen, waar fantasie brouwers op geen enkele manier beperkt in hun biercreaties. Bierdrinkers leren over de geschiedenis van het Poolse brouwen in een van de biermusea, bijvoorbeeld in Żywiec, Tychy of Poznań.
Zie Driesteden Biertour in de regio Pommeren.
WIJN
De wijnbouw, die in onze landen al in de vroegchristelijke tijd floreerde, werd jarenlang verlaten vanwege klimaatverandering en vervolgens ook het staatsbeleid. Sinds enkele jaren beleven de wijnbouw en de wijnproductie een grote renaissance. Het traditionele wijngebied ligt in de buurt van Zielona Góra, waar we in het Museum van het Lubuskie-land leren over de geschiedenis van de Poolse wijnbereiding, de geheimen van de wijnproductie, de gereedschappen van wijnmakers en een unieke verzameling hoofden van Bacchus - de god van de wijn. In de afgelopen jaren zijn de zuidelijke regio's Podkarpackie, Małopolska en Świętokrzyskie uitgegroeid tot de leiders van de wijnbereiding, maar ook in andere delen van de Poolse sector slagen ze erin om het lokale microklimaat te gebruiken om een nobele drank te produceren. Voor de behoeften van enotoerisme worden wijnroutes gecreëerd die wijngaarden verbinden tot één toeristisch product, uitnodigend voor bezoeken in combinatie met proeverijen, verhalen over wijnmaken en de mogelijkheid om te winkelen in bedrijfswinkels.
EnoTarnowskie Dankzij de zich dynamisch ontwikkelende wijngaarden in Małopolska is Polen een emerging market voor gastronomische wijnen aan het worden. De regio Tarnów, ook wel het "Poolse Toscane" genoemd, biedt niet alleen heerlijke wijn, maar ook authentieke plaatselijke gerechten en een breed scala aan culturele evenementen. De gemakkelijk toegankelijke regio biedt ook professioneel verzorgde catering. Bezoek de site van de wijngaarden bij Tarnów
Zie ook Wijn en honing route in de regio Lubuskie.
WODKA
Wodka is ook gewaardeerd als een onderwerp dat museumtentoonstellingen waardig is. In Łańcut, waar de beroemde rosolis vandaan komen, in het historische negentiende-eeuwse herenhuis, de zetel van de Polmos Łańcut Vodka-fabriek, werd het Museum van de Distilleerderij geopend.
De hoofdstad heeft twee van dergelijke objecten. Een daarvan is het Museum van Poolse Wodka, gevestigd in het historische gebouw van het Praga Koneser Center in de wijk Praga in Warschau. De tweede, het Wodka Museum op Teatralny Square, heeft een collectie van meer dan 10.000 objecten, waar maak je kennis met de geschiedenis van de productie van wodka, de geschiedenis van producentenfamilies, de impact van historische veranderingen op de industrie en een interessante verzameling flessen, glas, etiketten, posters en reclameborden.
LIKEUREN
Tot de Poolse specialiteit behoren ook verschillende likeuren. Traditioneel worden ze uit seizoensgebonden vruchten en kruiden thuis gemaakt, maar ze zijn ook in de winkels verkrijgbaar. Ze worden door grote en kleine lokale bedrijven geproduceerd. De meest bekende zijn kweepeer likeur, walnoot likeur en kersen likeur. Tijdens het reizen door Polen, kunt u deelnemen aan tal van festivals van likeuren, waarin de kleine producenten, maar ook amateurs hun dranken presenteren.
